[发明专利]一种真空锁鲜的果蔬类食品生产方法在审
| 申请号： | 202210129689.2 | 申请日： | 2022-02-11 |
| 公开（公告）号： | CN114431434A | 公开（公告）日： | 2022-05-06 |
| 发明（设计）人： | 刘箫鹏 | 申请（专利权）人： | 浙江高胜食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/10;A23B7/04 |
| 代理公司： | 北京鑫知翼知识产权代理事务所(普通合伙) 11984 | 代理人： | 孙长江 |
| 地址： | 311241 浙江省杭*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供一种真空锁鲜的果蔬类食品生产方法，将原料经过清洗、检测、脱皮、切割、漂烫、再清洗、低温锁鲜、油炸、甩油后进行降温包装处理，以生产出果蔬类果蔬类食品，通过低温锁鲜后的果蔬类原料果蔬类快速置入油锅中油炸的方式，保证了果蔬类原料果蔬类原有的营养成分，且生产后的果蔬果蔬类制食品果蔬香味更加浓郁，舒脆度更好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 真空 类食品 生产 方法 | ||
【主权项】：
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