[发明专利]一种精酿葡萄酒及其酿造工艺在审
| 申请号： | 202210179026.1 | 申请日： | 2022-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN114634850A | 公开（公告）日： | 2022-06-17 |
| 发明（设计）人： | 刘华林 | 申请（专利权）人： | 北京华酌文化发展有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022;C12H1/16 |
| 代理公司： | 郑州欧凯专利代理事务所(普通合伙) 41166 | 代理人： | 王林华 |
| 地址： | 100123 北京市朝阳*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种精酿葡萄酒及其酿造工艺，涉及酿酒技术领域，包括葡萄，所述葡萄包括以下品种：赤霞珠、美乐、西拉、霞多丽、雷司令以及和玫瑰香，其具体原料配比如下：所述葡萄100kg，所述葡萄包括的品种具体配比如下：赤霞珠20%、美乐20%、西拉15%、霞多丽15%、雷司令15%、玫瑰香15%。本发明通过设置清洗及低温风干酿造流程区别于传统葡萄酒酿造工艺，而且通过低温风干避免水分进入发酵液中导致精酿葡萄酒的纯净度降低，进而达到“现酿现饮”的效果，从而解决了现今传统的葡萄酒酿造工艺的纯净度较低，进而不能达到现酿现饮效果的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄酒 及其 酿造 工艺 | ||
【主权项】：
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