[发明专利]一种葛根无糖低GI组合物及其制备方法在审
| 申请号： | 202210189933.4 | 申请日： | 2022-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN114431462A | 公开（公告）日： | 2022-05-06 |
| 发明（设计）人： | 江岩;曾献春;张月;李梁 | 申请（专利权）人： | 成都医学院 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A21D2/18;A21D2/36;A21D13/06;A21D13/31;A21D13/80;A23G3/42;A23G3/48;A23L19/00;A23L19/10;A23L21/10;A23L33/125;A21D8/02;A21D8/06 |
| 代理公司： | 成都高远知识产权代理事务所(普通合伙) 51222 | 代理人： | 张娟;李高峡 |
| 地址： | 610000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种葛根无糖低GI组合物及其制备方法，属于食品领域。本发明组合物是由包括如下重量配比的原料制备而成的食品或保健食品：葛根粉1～30份、魔芋精粉0.5～5份。本发明提供了一种由特定原料配比制备的葛根无糖低GI食品，包括葛根营养粉、葛根韧性饼干、葛根面包、葛根月饼、葛根千层糕、葛根果冻等，本发明制备得到的葛根无糖低GI食品具有优异的感官品质，色泽好、气味佳、口感优异；并且均属于低血糖指数(GI＜55)的健康食品，具有低能量、低钠、高膳食纤维的特点，适合糖尿病、肥胖等慢性疾病人群食用，有助于血糖控制。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葛根 无糖低 gi 组合 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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