[发明专利]一株新种醋杆菌AN02及其应用有效
| 申请号： | 202210216775.7 | 申请日： | 2022-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN114350574B | 公开（公告）日： | 2023-04-28 |
| 发明（设计）人： | 李从发;张琳;刘四新 | 申请（专利权）人： | 海南大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L2/38;A23L2/84;A23L5/20;C12R1/02 |
| 代理公司： | 武汉天领众智专利代理事务所(普通合伙) 42300 | 代理人： | 陈三九 |
| 地址： | 570100 *** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株新种醋杆菌AN02及其应用，该菌株已于2022年1月19日保藏于广东省微生物菌种保藏中心(GDMCC)，保藏编号为GDMCC NO：62221，保藏地址：中国广州市先烈中路一百号省微生物所实验楼五楼，分类学命名：醋杆菌(Acetobacter sp.)；本发明首先从诺丽自然发酵果汁种筛选到一株醋杆菌AN02，该菌株为醋杆菌属的一个新种，其不仅可以在诺丽果浆中快速生长繁殖，还可以显著降低诺丽原果中主要的异味成分己酸、辛酸和丁酸的含量(发酵20d后己酸和丁酸未检出，辛酸含量降为7.7mg/L)，并且能缩短发酵时间，为解决行业生产技术瓶颈奠定理论基础，也为诺丽发酵果汁这一独特产品环境中大量非常见微生物的进一步分离、开发、利用提供新的思路。 | ||
| 搜索关键词： | 一株新种醋 杆菌 an02 及其 应用 | ||
【主权项】：
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