[发明专利]一种基于智能化的小龙虾低温卤制全自动设备及方法有效
| 申请号： | 202210222023.1 | 申请日： | 2022-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN114557418B | 公开（公告）日： | 2023-08-22 |
| 发明（设计）人： | 周顺祥;周炎;周志明;刘开华;程真 | 申请（专利权）人： | 顺祥食品有限公司 |
| 主分类号： | A23P30/00 | 分类号： | A23P30/00;A23L5/10;A23L17/40;B65B25/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 413200 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种基于智能化的小龙虾低温卤制全自动设备及方法，包括固定基座，固定基座的顶部转动安装有旋转滚筒，固定基座的底部开设有两道限位滑槽，旋转滚筒的一端设置有移动基座，移动基座靠近固定基座的一侧固定安装有两个滑动支撑架。现有的小龙虾卤制过程自动化程度较低，人工成本高，而采用机械带动铲斗转动对锅内的小龙虾进行翻炒又存在翻炒不均匀的现象，其翻炒方式一般较为单一，位于锅内上层的小龙虾往往不能完全浸泡在卤汁中，也会造成锅内上下层的小龙虾受热不均匀。发明可以自动化的实现小龙虾的卤制，并在卤制的过程中对小龙虾进行充分的翻炒，使小龙虾的卤制程度保持一致。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 智能化 小龙虾 低温 卤制 全自动 设备 方法 | ||
【主权项】：
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