[发明专利]基于清洁标签理念的桃果脯制备方法在审
| 申请号： | 202210241389.3 | 申请日： | 2022-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN114557397A | 公开（公告）日： | 2022-05-31 |
| 发明（设计）人： | 吕健;毕金峰;张嗣伟;金鑫;李旋;谢晋 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/42;A23G3/36;A23L5/20;A23B7/01 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理有限公司 11369 | 代理人： | 吴朝阳 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： |
本发明公开了一种基于清洁标签理念的桃果脯制备方法，包括以下步骤：将预处理后的桃瓣置于温度为30～45℃的浓缩桃清汁中浸渍3～6h；将浓缩桃清汁处理后的桃瓣置于温度为20～30℃、浓度为1～8％的水溶性膳食纤维溶液中浸渍30～60min；将水溶性膳食纤维溶液处理后的桃瓣置于浓度为1～3％的CaCl |
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| 搜索关键词： | 基于 清洁 标签 理念 果脯 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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