[发明专利]一种海洋鱼生物肽的制备方法在审
| 申请号： | 202210246581.1 | 申请日： | 2022-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN114540451A | 公开（公告）日： | 2022-05-27 |
| 发明（设计）人： | 胡竑邠;李宝林;高卫东 | 申请（专利权）人： | 江苏智荟生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34;C07K1/14 |
| 代理公司： | 北京盛凡佳华专利代理事务所(普通合伙) 11947 | 代理人： | 吴佳佳 |
| 地址： | 221200 江苏省徐州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开的一种海洋鱼生物肽的制备方法，包括以下步骤：1)取新鲜海洋鱼鱼肉，加水制成鱼浆液；蒸煮20‑30分钟，冷却，得到匀浆液；2)将上述匀浆液pH调节至5‑7，加入蛋白酶和酶激活剂，置于48‑52℃下进行酶解，灭酶活得到酶解液；3)将酶解液经陶瓷膜微滤，后经有机超滤膜进行分级纯化，再经纳滤膜进行纳滤；4)将步骤3)所得滤液用冷冻干燥法干燥后制得初步的海洋鱼生物肽；5)对步骤4)所制得的初步的海洋生物肽去苦和去腥。本发明属于海洋鱼低聚肽制备技术领域，具体是一种对海洋鱼生物肽进行去苦和去腥，提升口感，得到的海洋鱼生物肽性质稳定，活性成分含量高，同时该制备方法工艺过程简单、操作容易、成本低的海洋鱼生物肽的制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海洋 鱼生 制备 方法 | ||
【主权项】：
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