[发明专利]一种不升血糖的低碳水化合物食品配方及其制备方法在审
| 申请号： | 202210337677.9 | 申请日： | 2022-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN114698837A | 公开（公告）日： | 2022-07-05 |
| 发明（设计）人： | 陈健峰;蔡铭燕 | 申请（专利权）人： | 厦门市凝依人生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L11/00;A23L13/10;A23L13/60;A23L15/00;A23L17/00;A23L17/10;A23L25/00;A23L29/256;A23L33/125;A23L19/00 |
| 代理公司： | 重庆莫斯专利代理事务所(普通合伙) 50279 | 代理人： | 刘强 |
| 地址： | 361004 福建省厦门市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种不升血糖的低碳水化合物食品配方及其制备方法，包括对低碳水化合物食品原料进行预处理，得到低碳水化合物食品泥；将低碳水化合物食品泥、海藻酸钠和盐加入均质机进行破碎后取出静置，得到混合原料；将营养补充剂泡入水缸中直至完全溶液，得到阳离子溶液；将混合原料成型，得到半成品；将半成品置入阳离子溶液浸泡，得到准成品；使用清水将准成品表面残留的阳离子溶液冲洗掉，得到目标成品，解决了普通米面食类食品食用后容易使人体血糖在短时间内产生较大波动，不适合血糖调节能力弱的人食用的问题，对人体抗糖化、抗衰老也有很好的辅助作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 血糖 碳水化合物 食品 配方 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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