[发明专利]一种水果葡萄酒及其生产工艺在审
| 申请号： | 202210342677.8 | 申请日： | 2022-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN114574303A | 公开（公告）日： | 2022-06-03 |
| 发明（设计）人： | 张军 | 申请（专利权）人： | 贵州年樽果酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022 |
| 代理公司： | 湖南楚墨知识产权代理有限公司 43268 | 代理人： | 麦振声 |
| 地址： | 550000 贵州省贵阳市乌当区*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种水果葡萄酒及其生产工艺，该水果酒的配方为：夏黑、普腾、玫瑰香、偏钾、果胶酶、新鲜橡木屑、轻度烘烤型橡木片、酵母F33、酵母营养剂Rouge、丹宁、有机氮源、调糖、无机氮源、单宁、乳酸菌，本发明通过采用皮渣，果肉分开发酵，以加快发酵速度，且采用夏黑、普腾、玫瑰香等葡萄酵母，提高了产品质量，避免了杂菌众多影响发酵效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水果 葡萄酒 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
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