[发明专利]一种鱼胶原蛋白小肽螯合钙的快速制备方法在审
| 申请号： | 202210499434.5 | 申请日： | 2022-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN114920825A | 公开（公告）日： | 2022-08-19 |
| 发明（设计）人： | 陈思谨;洪专;张怡评;陈伟珠 | 申请（专利权）人： | 自然资源部第三海洋研究所 |
| 主分类号： | C07K14/78 | 分类号： | C07K14/78;C12P21/06;C07K1/107;C07K1/34;C07K1/14 |
| 代理公司： | 厦门市首创君合专利事务所有限公司 35204 | 代理人： | 游学明 |
| 地址： | 361000 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鱼胶原蛋白小肽螯合钙的快速制备方法。以海洋鱼类或淡水鱼类的鱼鳞和鱼皮混合物为原料，先采用稀硫酸高温水解法，再采用快速酶解与肽钙螯合反应相结合，一步到位制备鱼胶原蛋白小肽螯合钙。本发明的肽钙螯合反应，其钙源则来自于内源性钙源——鱼鳞自身的钙和外源性钙源——调节酶解反应pH的氢氧化钙；既实现鱼类下脚料中内源性钙源的自行螯合转化，又有效避免不必要的外源性钙源浪费。本发明采用化学沉淀法有效去除重金属，不仅能够有效缩短工艺流程并降低时间成本；还能有效保证鱼胶原蛋白小肽螯合钙的产品质量稳定，不变质。本发明的整个生产周期基本上可以控制在12小时内完成且不需要昂贵的膜分离设备和膜芯耗材。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼胶 蛋白 小肽螯合钙 快速 制备 方法 | ||
【主权项】：
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