[发明专利]一种香榧加工方法在审
| 申请号： | 202210512026.9 | 申请日： | 2022-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN114903164A | 公开（公告）日： | 2022-08-16 |
| 发明（设计）人： | 高军龙;邓杨勇;田玮;李童;赵美玉;陈龙 | 申请（专利权）人： | 杭州姚生记食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L5/00;A23N5/00;A23L5/41;A23L5/30 |
| 代理公司： | 杭州裕阳联合专利代理有限公司 33289 | 代理人： | 王榧 |
| 地址： | 310000 浙江省杭州市高新*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种香榧加工方法，包括以下步骤：将香榧炒制入味并熟化后，冷却；将香榧放入比香榧温度低至少5℃的浓度为0.5％‑1.5％的复合酶制剂溶液中进行超声处理，使香榧的外壳裂开，剥去外壳，得到香榧果仁；对所述香榧果仁进行高压喷射脱衣处理，去除表面黑衣；对去除黑衣后的香榧果仁进行护色处理，并进行烘干处理和提香处理。通过本加工方法可以高效率地去除香榧果仁外包裹的黑衣，使香榧果仁口感更好，省去了人为手工剥黑衣的麻烦，去除黑衣后也可以使后续的加工步骤更有效率。并且本方法易于处理，不产生污染物，节能环保，是可持续发展的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香榧 加工 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于杭州姚生记食品有限公司，未经杭州姚生记食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202210512026.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种复合材料的多晶硅切割一体化机身
- 下一篇：一种MXene/MoS
