[发明专利]一种基于图像法的食物浪费评估方法及系统

摘要

本发明公开了一种基于图像法的食物浪费评估方法及系统，属于食物浪费评估技术领域，其方法包括以下步骤：获取食堂就餐人员就餐结束后餐盘内的食物残渣，作为样本，拍照；判断照片中食物剩余情况；投影坐标为空，加载样本照片，利用编辑工具分别识别绘制食物中的可食用部分和不可食用部分并对各类别进行赋值，计算可食用部分、不可食用部分多边形面积；统计可食用部分的总面积、不可食用部分的总面积，获取平均食物浪费指数；引入餐厨垃圾量，获取人均食物浪费量和食堂日浪费量。本发明利用图像法结合餐厨垃圾量得到食物浪费量，评估结果准确，是一种科学可靠，简便易行的食物浪费定量监测和评估方法。