[发明专利]柠檬青钱柳茶

摘要

本发明公开了一种柠檬青钱柳茶，涉及制茶领域。其制备方法包括如下步骤：将青钱柳叶与柠檬皮混合发酵制得柠檬青钱柳茶。通过混合发酵，既可以提高青钱柳茶的营养价值，也有助于提升口感，使青钱柳茶带有柠檬的果香味，制成受大家欢迎的柠檬青钱柳茶。该柠檬青钱柳茶具有降血糖、降血脂等保健功效。经发明人对柠檬青钱柳茶中的黄酮含量进行检测，发现经混合发酵制得的柠檬青钱柳茶中的黄酮含量并未见降低。也即本发明提供的制备方法可以保持青钱柳较高的有效成分含量。本发明提供的柠檬青钱柳茶具有品质稳定，口感特别，色泽红亮等特点。