[发明专利]一种黄茶加工工艺及设备

摘要

本发明提供一种黄茶加工工艺及设备，包括摊叶、杀青、揉捻、烘干；S1、将采摘的茶叶放置于筛网上，通过风机进行通风，改变茶叶含水率；S2、将步骤1中完成摊叶的茶叶进行杀青；S3、将步骤2中完成杀青的茶叶放入负压揉捻盘，揉捻过程中保持负压的同时间隔对负压揉捻盘内进行换气，从而调节揉捻盘内温湿度；S4、将步骤3中的茶叶进行烘干，本发明通过在揉捻之前以及揉捻过程中进行理条，能够降低对茶叶外形的破坏，同时通过设置负压能够提高汁液浸出附着在茶叶表面的效果，进一步挑高卷曲理条的效果，从而提高茶叶品相，使得冲泡过程中茶叶的香气和味道能够更加快速的展开。