[发明专利]一种乌饭色素的制备工艺及其应用在审
| 申请号： | 202210621827.9 | 申请日： | 2022-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN114921111A | 公开（公告）日： | 2022-08-19 |
| 发明（设计）人： | 周建芹;刘江云;祁子严;周胜;闫兆威;张健 | 申请（专利权）人： | 苏州大学 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;A23L5/48;A23L33/10 |
| 代理公司： | 苏州市中南伟业知识产权代理事务所(普通合伙) 32257 | 代理人： | 苏张林 |
| 地址： | 215000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种乌饭色素的制备工艺，包括以下步骤：S1.称取乌饭树苷、中性疏水性脂肪族氨基酸与多酚氧化酶，配制为混合水溶液，控制溶液的pH为4～6，在通气条件下于40～80℃恒温反应2～10h；S2.将步骤S1的反应液通过大孔树脂层析柱，再依次使用水、30％～80％乙醇进行洗脱，收集显色的相应乙醇洗脱液，减压浓缩，干燥，得到所述乌饭色素。本发明的乌饭色素的制备工艺，以乌饭树叶中提取的乌饭树苷为原料，氨基酸为底物，多酚氧化酶为催化剂，合成蓝至蓝黑色的新型乌饭色素，该制备工艺简单，且得到的新型乌饭色素安全无毒，可作为食品添加剂使用，扩大了乌饭树叶的应用范围。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 色素 制备 工艺 及其 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于苏州大学，未经苏州大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202210621827.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种自动化血糖检测仪及其操作方法
- 下一篇：电池自放电电流检测方法及系统
