[发明专利]一种便于操作的腐乳毛坯发酵装置在审
| 申请号： | 202210632039.X | 申请日： | 2022-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN114854534A | 公开（公告）日： | 2022-08-05 |
| 发明（设计）人： | 解春芝 | 申请（专利权）人： | 徐州工程学院 |
| 主分类号： | C12M1/02 | 分类号： | C12M1/02;C12M1/04;C12M1/38;C12M1/36;C12M1/00;A23L11/45;A23L11/50 |
| 代理公司： | 西安铭泽知识产权代理事务所(普通合伙) 61223 | 代理人： | 谢欢 |
| 地址： | 221000 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于发酵装置技术领域，具体涉及一种便于操作的腐乳毛坯发酵装置。包括：箱体，其一侧铰接有箱门；竖直安装在箱体内的两个安装架，安装架上设置有竖直的导轨和齿条；若干等距的发酵单元，每个发酵单元均包括：一侧开口的发酵腔，发酵腔中固定穿设有连接管，连接管的端部转动连接有滑块，固定连接有齿轮，滑块镶嵌于导轨中、且可滑动，齿轮与齿条啮合，位于同一个导轨中的滑块依次连接；发酵腔中抽屉式安装有两个发酵筐，发酵腔上还设置有用于固定发酵筐的限位件；发酵腔和发酵筐均镂空；用于使滑块往复运动的驱动装置。本装置可以一次成批将腐乳毛坯进行翻转，操作省时、简便，且可保证腐乳的发酵效果一致。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 便于 操作 腐乳 毛坯 发酵 装置 | ||
【主权项】：
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