[发明专利]1，3-甘油二酯微胶囊及其制备方法在审
| 申请号： | 202210660790.0 | 申请日： | 2022-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN115088845A | 公开（公告）日： | 2022-09-23 |
| 发明（设计）人： | 徐同成;钱风华;贾敏;宗爱珍;刘丽娜;杜方岭;黄凤洪 | 申请（专利权）人： | 山东省农业科学院 |
| 主分类号： | A23L33/12 | 分类号： | A23L33/12;A23P10/35;B01J13/04 |
| 代理公司： | 济南市易拓知识产权代理事务所(普通合伙) 37325 | 代理人： | 江莉莉 |
| 地址： | 250100 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于微胶囊加工技术领域，具体涉及1，3‑甘油二酯微胶囊及其制备方法。本发明微胶囊包括如下组分：芯材：1，3‑甘油二酯，壁材：高直链玉米淀粉、抗性糊精和酪蛋白酸钠，乳化剂：单甘脂和蔗糖酯；制备方法为：（1）先将所有的壁材加水在60～70℃下水浴溶解；（2）将1，3‑甘油二酯与乳化剂混合均匀后加入（1）中，在6000～10000r/min速率下剪切8～15min，获得粗乳液；（3）将（2）中获得的粗乳液先20～30 Mpa均质10～15min，再45～55Mpa均质20～30min，获得乳化液；（4）将乳化液喷雾干燥后收集样品到密封的小瓶中。本发明制备的微胶囊粒径小、含水量低、包埋率可达99.51%，溶解度好且常温储存稳定，可以很好的满足工业生产需要。 | ||
| 搜索关键词： | 甘油二酯 微胶囊 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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