[发明专利]水溶液稳定性碱性蛋白酶2709突变体及其制备方法和应用

摘要

本发明属于蛋白质工程改造技术领域，公开了一种水溶液稳定性碱性蛋白酶2709突变体及其制备方法和应用。本发明首先基于亲疏水性能理论设计，用分子动力学计算方法测试改变碱性蛋白酶2709氨基酸分子的亲疏水性能对其在水溶液中稳定性的影响。以减少蛋白酶发生脱酰胺反应的几率为基准，选择2709碱性蛋白酶分子中对水溶液稳定性贡献最大的氨基酸残基位点进行蛋白质工程改造，获得了具有较高水溶液稳定性能的碱性蛋白酶2709突变体，而且在不加任何保护剂和稳定剂的前提下，添加本发明碱性蛋白酶2709突变体的标准液体洗涤剂的剩余酶活力更高，稳定性更好，可以用于洗涤剂或清洁剂中。