[发明专利]一种果胶乳液凝胶及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 202210737694.1 | 申请日： | 2022-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN115024484A | 公开（公告）日： | 2022-09-09 |
| 发明（设计）人： | 廖劲松;齐军茹;蔣文馨 | 申请（专利权）人： | 莱檬（清远市）生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/231 | 分类号： | A23L29/231;A23L29/00;A61K31/732;A61K9/06;A61K8/73;A61K8/04;A61Q19/00 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 许东辉 |
| 地址： | 511500 广东省清远市清远高新技术产业开*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于凝胶加工技术领域，具体涉及一种果胶乳液凝胶及其制备方法与应用。该果胶乳液凝胶的制备方法包括：将果胶溶液的pH值调至酸性，加入乙醇溶液混合，经剪切处理得到果胶溶胶；将油脂与果胶溶胶混合，剪切处理后静置，得到果胶乳液凝胶。本发明通过“酸+乙醇”诱导法制备出高冻融稳定性的果胶乳液凝胶，创造性地实现了果胶乳液凝胶的冻融稳定性，拓展了果胶的应用范围，在制备食品、保健品、药品或化妆品中有良好的应用前景；本发明不添加有毒有害试剂，绿色安全，制备过程简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果胶 乳液 凝胶 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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