[发明专利]一种具有解酒功效的珍珠蚌肽及其制备方法在审
| 申请号： | 202210759188.2 | 申请日： | 2022-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN115039828A | 公开（公告）日： | 2022-09-13 |
| 发明（设计）人： | 陈启航;曹敏杰;章骞;翁凌;张凌晶 | 申请（专利权）人： | 集美大学 |
| 主分类号： | A23J1/04 | 分类号： | A23J1/04;A23J3/34 |
| 代理公司： | 厦门市精诚新创知识产权代理有限公司 35218 | 代理人： | 汤云武 |
| 地址： | 361000 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有解酒功效的珍珠蚌肽及其制备方法，包括以下步骤：步骤一：取珍珠蚌肉，切碎后加入一定比例蒸馏水，利用组织捣碎机制备蚌肉组织匀浆，置于95‑100℃水浴锅加热10min破坏蚌肉组织，再降温至50～55℃成待酶解液；步骤二：酶解：往上述待酶解液中加入用量为原料用量的0.5％～1％质量分数的酶溶液，得到酶解液；步骤三：过滤：对所述酶解液进行过滤，所得透过液为珍珠蚌肽溶液；步骤四：浓缩：将所述珍珠蚌肽溶液进行反渗透膜低温浓缩，得到浓缩液；步骤五：冷冻干燥得到珍珠蚌肽；采用本发明提供的方法制备的珍珠蚌肽具备解酒功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 解酒 功效 珍珠 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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