[发明专利]一种黑果腺肋花楸糖醇饮料的制备工艺在审
| 申请号： | 202210819654.1 | 申请日： | 2022-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN115299538A | 公开（公告）日： | 2022-11-08 |
| 发明（设计）人： | 李建颖;王春波;韩东;强峰;刘文超;张维进;孟志欣;程瑶;孙嘉辰;孙怡;邢丽颖 | 申请（专利权）人： | 天津崇泰龙泉生态农业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/60;A23L2/52 |
| 代理公司： | 天津铂茂专利代理事务所(普通合伙) 12241 | 代理人： | 张天翔 |
| 地址： | 301600 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑果腺肋花楸糖醇饮料的制备工艺，涉及饮料技术领域，所述糖醇饮料按重量百分比包括以下组分：黑果腺肋花楸浓缩汁2～10％、木糖醇2～10％、麦芽糖醇2～10％、复配稳定剂0.004～0.02％和余量纯净水；所述糖醇饮料的具体制备工艺包括以下步骤：S101：原料准备；S102：原料混合；S103：灌装、杀菌。本发明工艺流程操作简单，成本较低，以黑果腺肋花楸浓缩汁、木糖醇、麦芽糖醇、羧甲基纤维素钠(CMC‑Na)与黄原胶为原料，制备了一种黑果腺肋花楸糖醇饮料，该糖醇饮料具有黑果腺肋花楸果实的特有香气，呈明亮纯正均一的紫红色、酸甜爽口、风味独特，且富含花色苷，花色苷含量高达1.4177mg/g，营养丰富，适宜糖尿病患者饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑果腺肋花楸糖醇 饮料 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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