[发明专利]一种优质肉类复合保鲜剂及其使用方法在审
| 申请号： | 202210853632.7 | 申请日： | 2022-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN115191475A | 公开（公告）日： | 2022-10-18 |
| 发明（设计）人： | 唐长波;张艺嘉;陈安琪;陆俊瑀;李竹;龙雨欣 | 申请（专利权）人： | 南京农业大学 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23L13/60;A23L13/40 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 陆涛 |
| 地址： | 210095 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种优质肉类复合保鲜剂，包括双乙酸钠、迷迭香提取物、单双甘油脂肪酸酯与乳酸链球菌素，双乙酸钠、迷迭香提取物、单双甘油脂肪酸酯与乳酸链球菌素的使用量分别占总质量比例为0.05％～0.25％、0.006％～0.03％、0.2％～2.2％与0.01％～0.05％。同时，本发明公开了该复合保鲜剂的使用方法。本发明利用栅栏技术，将对乳酸链球菌素、双乙酸钠、迷迭香提取物和单双甘油脂肪酸酯进行复配，获得最佳比例的优质肉类复合保鲜剂，减少单一保鲜剂的应用，达到最佳保鲜效果，延长乳化肠的货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 优质 肉类 复合 保鲜剂 及其 使用方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于南京农业大学，未经南京农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202210853632.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
