[发明专利]一种酥饼品质评价方法、装置及可读存储介质有效
| 申请号： | 202210874109.2 | 申请日： | 2022-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN114943737B | 公开（公告）日： | 2022-10-21 |
| 发明（设计）人： | 黄育东;王永来 | 申请（专利权）人： | 深圳中食匠心食品有限公司 |
| 主分类号： | G06T7/00 | 分类号： | G06T7/00;G06T7/90;G06N20/00 |
| 代理公司： | 天津创信方达专利代理事务所(普通合伙) 12247 | 代理人： | 李京京 |
| 地址： | 518100 广东省深圳市宝安区松岗*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酥饼品质评价方法、装置及可读存储介质，属于食品品质评价技术领域，包括通过采集的实时酥饼的图像，使用学习模型对实时酥饼图像进行分析，并在学习模型中与标准酥饼进行比照，并代入对比评价模型得到实时酥饼的膨胀特征值；提取实时酥饼的色度值，比照标准色卡，根据得到的各区域模块的烤制程度，利用第一均匀方法得出实时酥饼的膨胀特征值；对实时酥饼进行破碎处理，通过破碎压力值得到实时酥饼的各区域模块的酥脆程度，利用第二均匀评价方法得到实时酥饼的酥脆度特征值；获取烤制程度和酥脆程度的极端程度因素；根据归一化模型得到所述实时酥饼的品质评价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 品质 评价 方法 装置 可读 存储 介质 | ||
【主权项】：
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