[发明专利]一种核酸、氨基酸酒生产方法在审
| 申请号： | 202210925196.X | 申请日： | 2022-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN115141705A | 公开（公告）日： | 2022-10-04 |
| 发明（设计）人： | 王福元 | 申请（专利权）人： | 广元隆生酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/026 | 分类号： | C12G3/026;C12G3/05;C12H1/07;C12H1/14;C12H1/18 |
| 代理公司： | 成都东唐智宏专利代理事务所(普通合伙) 51261 | 代理人： | 罗言刚 |
| 地址： | 628000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 一种核酸、氨基酸酒生产方法，包括如下步骤：步骤1.原材料处理；步骤2.将原材料进行水解；动物蛋白碎磨成糜状，并加入水解液混合；步骤3.将步骤2得到的水解液静置以培养母种；步骤4.将母种培养后的水解液加水稀释，并搅拌均匀；步骤5.脱色；步骤6.过滤；步骤7.滤液中和；步骤8.在中和液内加水稀释，同时加入微量元素；步骤9.纯化静置；步骤10.二次灭菌；步骤11.混合交联；步骤12.取得的核酸、氨基酸精液与白酒勾调配制。本发明采用植物原料替代动物原料，降低了生产成本，同时减少了动物原料中的有害菌数量，形成的核酸、氨基酸白酒口感好，对酒中核酸、氨基酸等有效成分保存时间长，营养成分丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 核酸 氨基酸 生产 方法 | ||
【主权项】：
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