[发明专利]一种碱水麦圈及其制备方法在审
| 申请号： | 202210952987.1 | 申请日： | 2022-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN115281230A | 公开（公告）日： | 2022-11-04 |
| 发明（设计）人： | 甘全;迈克博克 | 申请（专利权）人： | 北京麦客天成食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/02;A21D2/02;A21D8/06;A21D8/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100012 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及碱水麦圈技术领域，且公开了一种碱水麦圈及其制备方法，将所有固体原料原料一同倒入搅拌机，制得面团，随后将面团静止醒面后放入烤箱加热定型，制得成品。该碱水麦圈及其制备方法，使用的是德国进口的烘焙碱，使用烘焙碱浸泡后烘焙的面包表面的颜色呈枣红色，不含高糖，而且是全麦面粉和低筋面粉混合物，热量低而且麦麸可以增强肠道的蠕动性，适合大便干燥以及肠胃不适的人群，同时碱水麦圈可以平衡人体的酸碱度，尤其是当人体内酸性过多呈亚健康状态时，摄入碱水面包有助于改善酸碱平衡，此外，碱水面包有助于消化，可以增加食欲。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 碱水 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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