[发明专利]一种多层果冻及其制作方法

摘要

本发明公开一种多层果冻及其制作方法，其原料包括混合胶料、水果混合料、蔬菜混合料、中药混合料、装饰配料、蜂蜜、蔗糖和柠檬酸，其制作方法包括制备分层混合料、混合胶料预处理、调制果冻混合液、果冻液装模、果冻半成品脱模和脱模装饰；本发明以混合胶料、水果混合料、蔬菜混合料和中药混合料为主料分别制成水果果冻层、蔬菜果冻层和中药果冻层，再配合由装饰配料制成的装饰层，组成该多层果冻，水果、蔬菜和中药的混配，极大程度上提高了果冻的营养价值，使其具备一定健康保健功效，且不仅口味独特，口感丰富，且额外添加剂较少，健康的同时满足了消费者对口感的需求。