[发明专利]叶绿素铜钠盐辅助光照保鲜鲜切小白菜的方法在审
| 申请号： | 202211000722.8 | 申请日： | 2022-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN115606631A | 公开（公告）日： | 2023-01-17 |
| 发明（设计）人： | 谢晶;张雨宸;王金锋;陈岳明;乔勇进 | 申请（专利权）人： | 上海海洋大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/015 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201306 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种光照结合叶绿素铜钠盐保鲜鲜切小白菜的方法，小白菜采摘后，经过分选，预冷，水清洗，沥干，鲜切，喷洒0.001%浓度的叶绿素铜钠盐溶液（溶液与小白菜的重量比为1:30），晾干，PET薄膜包裹后置于温度为4℃、湿度为90±5%、紫光LED灯（405nm）垂直照射的环境下贮藏。光照时长每天5h。本发明可有效延缓鲜切小白菜的变质，维持感官品质，延长货架期，提高经济价值，为小白菜采后绿色保鲜提出了新的解决方案，具有较强的商业推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 叶绿素 钠盐 辅助 光照 保鲜 小白菜 方法 | ||
【主权项】：
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