[发明专利]一种麦苗粉中多酚氧化酶活性加工工艺在审
| 申请号： | 202211068775.3 | 申请日： | 2022-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN115369097A | 公开（公告）日： | 2022-11-22 |
| 发明（设计）人： | 陈永忠;曹笑皇 | 申请（专利权）人： | 江苏邦臣生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/02 | 分类号： | C12N9/02 |
| 代理公司： | 苏州国卓知识产权代理有限公司 32331 | 代理人： | 梁玉梅 |
| 地址： | 225400 江苏省泰*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供一种麦苗粉中多酚氧化酶活性加工工艺，涉及多酚氧化酶活性加工技术领域。包括待测麦苗粉、PVPP、柠檬酸‑磷酸缓冲液、脯氨酸溶液、邻苯二酚溶液、谷胱甘肽、偏磷酸溶液、温控冰箱、5424R型高速冷冻离心机、CP214电子天平、DK‑S24电热恒温水浴锅、FE20型pH计、化学纤维过滤棉，所述多酚氧化酶活性加工工艺具有以下步骤；S1、粗酶液的制取，取待测麦苗粉与反应试剂进行反应；S2、粗酶液提纯，将粗酶液与提纯试剂进行反应，并且结束反应；S3、产品成型，将反应的产品溶液过滤处理，得到产品，本工艺能够避免酚氧化酶中的酶蛋白在4℃到37℃的温差会降活性，保证多酚氧化酶的使用效果和使用质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麦苗 粉中多酚 氧化酶 活性 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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