[发明专利]一种胡萝卜缨蔬菜纸及其制备方法在审
| 申请号： | 202211128035.4 | 申请日： | 2022-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN115474674A | 公开（公告）日： | 2022-12-16 |
| 发明（设计）人： | 张乐乐;张书光;王奕文;楚艳艳;武银银;刘生杰 | 申请（专利权）人： | 阜阳师范大学 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L29/30;A23L29/00;B65D65/46 |
| 代理公司： | 上海恩凡知识产权代理有限公司 31459 | 代理人： | 汪贺玲 |
| 地址： | 236000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开一种胡萝卜缨蔬菜纸，以新鲜胡萝卜缨为原料打浆干燥制成的蔬菜纸，所述胡萝卜缨蔬菜纸由胡萝卜缨浆和粘结剂制成，以胡萝卜缨浆的重量为基准计，所述粘结剂包括以下质量百分比的组分：黄原胶0.2～0.6％、明胶0.1～0.5％、羧甲基纤维素钠0.1～0.5％、改性大豆磷脂0.1～0.5％。本发明研究了胡萝卜缨蔬菜包装纸的成型工艺，选择以黄原胶、明胶、羧甲基纤维素钠与改性大豆磷脂复配作为纸张制作用粘结剂，并严格控制各粘结剂组分的含量配比，得到的蔬菜纸的机械性能、平滑度、抗水性和抗油性等均能达到食品包装纸的性能要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胡萝卜 蔬菜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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