[发明专利]叶酸在延缓葡萄果实采后品质劣变方面的应用在审
| 申请号： | 202211223778.X | 申请日： | 2022-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN115644239A | 公开（公告）日： | 2023-01-31 |
| 发明（设计）人： | 裴茂松;刘海楠;晋慧影;何光琪;韦同路;余义和;郭大龙 | 申请（专利权）人： | 河南科技大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 郑州睿信知识产权代理有限公司 41119 | 代理人： | 郭佳效 |
| 地址： | 471023 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了叶酸在延缓葡萄果实采后品质劣变方面的应用。本发明将采后的‘巨峰’葡萄经叶酸处理后，能够显著延缓葡萄果穗的落粒、葡萄果实的失水和葡萄果实硬度下降，显著降低果实中过氧化氢的含量，证明了叶酸可以延缓葡萄采后品质劣变。又通过转录组测序和加权基因共表达网络分析(Weighted correlation network analysis，WGCNA)分析，发掘出葡萄果实采后劣变进程中的核心转录因子—Hub‑VvWRKY31。本发明提供的叶酸处理方法能够有效延缓葡萄果实采后品质劣变，筛选出的核心转录调控因子在采后品质劣变过程中发挥了重要作用，为延缓葡萄采后品质劣变的产品开发研究奠定基础。 | ||
| 搜索关键词： | 叶酸 延缓 葡萄 果实 品质 方面 应用 | ||
【主权项】：
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