[发明专利]中药酒曲及其制备方法和应用以及黄酒在审
| 申请号： | 202211230168.2 | 申请日： | 2022-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN115537285A | 公开（公告）日： | 2022-12-30 |
| 发明（设计）人： | 范秀英 | 申请（专利权）人： | 深圳范泛酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12G3/026 |
| 代理公司： | 深圳智汇远见知识产权代理有限公司 44481 | 代理人： | 聂磊 |
| 地址： | 518038 广东省深圳市福田区莲花街*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本申请涉及酿酒技术领域，公开了一种中药酒曲及其制备方法和应用以及黄酒。本申请通过选择马鞭草、白芍、淡竹叶、龙葵、当归五味中药作为药曲原料，联合大米一同制曲，用于酿造黄酒中可获得具有多种生理功能的酵母β‑葡聚糖，而且同时含有丰富的氨基酸、多酚、多糖、低聚异麦芽糖、异麦芽三糖、镁、锌等营养物质，在黄酒风味的基础上同时附加保健功效，为黄酒酿造工艺提供了一种新的趋势。 | ||
| 搜索关键词： | 中药 酒曲 及其 制备 方法 应用 以及 黄酒 | ||
【主权项】：
暂无信息
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