[发明专利]一种促进益生菌生长的无米鹅荷叶粽的制备方法在审
| 申请号： | 202211250203.7 | 申请日： | 2022-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN115624151A | 公开（公告）日： | 2023-01-20 |
| 发明（设计）人： | 黄志鹏 | 申请（专利权）人： | 福建乌山凤顶茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L33/00;A23L13/50;A23L13/75;A23P20/25 |
| 代理公司： | 苏州凯谦巨邦专利代理事务所(普通合伙) 32303 | 代理人： | 覃健聪 |
| 地址： | 363000 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种促进益生菌生长的无米鹅荷叶粽的制备方法，所述制备方法包括第一步：处理荷叶；第二步：处理鹅肉；第三步：处理鱼饼；第四步：处理蛋白新肉；第五步：处理紫淮山，将紫淮山通过蒸煮和压制后制作成18‑20g的面团；第六步：处理坚果；第七步：处理提鲜料；第八步：准备调味料；第九步：制备混合料；第十步：包制荷叶粽。本发明利用紫淮山代替糯米作为主要材料，由于紫淮山富含糯性的淀粉，把它蒸熟压成泥，可以取代的糯米形成黏糯口感，且紫淮山不同于糯米不会含有过量的糖分，通过与本制备方法中原材料的发酵配合，使得本无米鹅荷叶粽成为铁的极好来源，使得本产品既有黏糯的口感，同时对身体更加有益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 进益 生长 无米鹅 荷叶 制备 方法 | ||
【主权项】：
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