[发明专利]一种保健米酒及其制备方法在审
| 申请号： | 202211267612.8 | 申请日： | 2022-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN115477985A | 公开（公告）日： | 2022-12-16 |
| 发明（设计）人： | 任义平 | 申请（专利权）人： | 惠风酒业发展(上海)有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12G3/021;C12G3/026;C12H1/16;C12H1/07 |
| 代理公司： | 北京众允专利代理有限公司 11803 | 代理人： | 孔辉 |
| 地址： | 200333 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健米酒的制备方法，包括以下步骤：将糯米、木薯、大米、小麦、水混合、蒸煮，得到发酵料；将发酵料降温与复合营养料混合均匀，并加入酒曲和水，发酵得到粗酒；将粗酒过滤，得到滤液；对滤液进行高压脉冲电场灭菌，得到保健米酒。本发明的保健米酒风味怡人、口感独特，具有良好的抗氧化作用与缓解失眠的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 米酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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