[发明专利]一种基于电子鼻技术快速分析低氘水对红茶香气影响的方法在审
| 申请号： | 202211277564.0 | 申请日： | 2022-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN115684395A | 公开（公告）日： | 2023-02-03 |
| 发明（设计）人： | 牛云蔚;张越;肖作兵;赵雯琪;张圣航 | 申请（专利权）人： | 上海应用技术大学 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/30;G01N30/60;G01N30/72;G01N30/86 |
| 代理公司： | 上海申汇专利代理有限公司 31001 | 代理人： | 翁若莹 |
| 地址： | 200235 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了基于电子鼻技术快速分析低氘水对红茶香气影响的方法。本发明通过电子鼻快速气相色谱，观察使用40ppm低氘水和正常氘含量的水冲泡祁门红茶得到的挥发性香气物质含量的差别，并利用气相色谱‑质谱联用仪，对电子鼻的结果的真实可靠性进行验证分析。本发明通过对比不同水冲泡的红茶的快速气相色谱电子鼻分析结果，找出差异性明显的特征峰，对该物质进行定性验证，以此来快速准确地验证低氘水对于红茶冲泡效果的影响，缩短了实验时间，简化了步骤，弥补了低氘水在食品领域的检测技术缺失问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 电子 技术 快速 分析 低氘水 红茶 香气 影响 方法 | ||
【主权项】：
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