[发明专利]一种提高米糠蛋白溶解度的方法在审
| 申请号： | 202211357882.8 | 申请日： | 2022-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN115669794A | 公开（公告）日： | 2023-02-03 |
| 发明（设计）人： | 刘昆仑;易佳;赵妍 | 申请（专利权）人： | 河南工业大学 |
| 主分类号： | A23J1/12 | 分类号： | A23J1/12;A23J3/14;A23L5/30 |
| 代理公司： | 北京盛询知识产权代理有限公司 11901 | 代理人： | 李茜茜 |
| 地址： | 450001 河南省郑*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高米糠蛋白溶解度的方法，属于蛋白质改性领域。本发明通过碱溶酸沉提取米糠蛋白，之后将一定浓度的米糠蛋白进行超声波处理以及超高压处理，得到了溶解度提高的改性米糠蛋白。本发明的方法将米糠蛋白的溶解度由13.62％提高至37.18％，极大提高了米糠蛋白的溶解度，对拓展米糠蛋白应用领域具有十分重要的意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 米糠 蛋白 溶解度 方法 | ||
【主权项】：
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