[发明专利]一种豌豆III型抗性淀粉制备方法有效
| 申请号： | 202211609478.5 | 申请日： | 2022-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN115595346B | 公开（公告）日： | 2023-06-23 |
| 发明（设计）人： | 刘思源;曾凯骁;王鹏杰;任发政;石嘉丽 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | C12P19/16 | 分类号： | C12P19/16;C12P19/04;C08B30/12 |
| 代理公司： | 北京领科知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11690 | 代理人： | 张丹 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种豌豆RS3(III型抗性淀粉)制备方法，制备方法主要包括：酸解→糊化→脱支→老化→退火(压热)。采用酸解协同普鲁兰酶脱支并结合退火或压热的复合方法制备豌豆RS3，切实解决了通过普通酶法（脱支酶解处理）、物理法（湿热处理）、超声波法、微波法等制备RS3中出现抗性淀粉含量低、效率低、成本高、耐热性差的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豌豆 iii 抗性 淀粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
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