[发明专利]一种麦芽糖醇硬糖及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 202211664350.9 | 申请日： | 2022-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN116268162A | 公开（公告）日： | 2023-06-23 |
| 发明（设计）人： | 张宝堂;唐思学;谭家忠;廖娜;蒋乐文 | 申请（专利权）人： | 湖南绿蔓生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/42 | 分类号： | A23G3/42;A23G3/36;A23G3/48;A23G3/38;A23L27/30;A23L27/12 |
| 代理公司： | 湖南正则奇美专利代理事务所(普通合伙) 43105 | 代理人： | 李猛 |
| 地址： | 410000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种麦芽糖醇硬糖及其制备方法与应用，按重量份计包括以下制备原料：麦芽糖醇30份～98份、第二糖醇0份～67份、辅料0.1份～0.5份和添加剂0.1份～3.8份，第二糖醇为赤藓糖醇和异麦芽酮糖醇中的至少一种，辅料为罗汉果甜苷、甜菊糖苷和葡萄糖中的至少一种。本发明以麦芽糖醇为主要原料，选用低糖低热量的辅料进行复配，制备的麦芽糖醇硬糖，可以实现不同程度甜味的代糖，具有甜味纯正，块形完整，低热量，品质好的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麦芽糖 醇硬糖 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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