[发明专利]一种抑菌组合物及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 202211694705.9 | 申请日： | 2022-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN115843953A | 公开（公告）日： | 2023-03-28 |
| 发明（设计）人： | 巫世贵;敖卓玲;张璟;穆博 | 申请（专利权）人： | 珠海市自然之旅生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/349 | 分类号： | A23L3/349;A23L3/3508;A23B7/154;A23B4/20;A21D15/00 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 姜磊 |
| 地址： | 519000 广东省珠海市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于抗菌技术领域，公开了一种抑菌组合物及其制备方法与应用。该抑菌组合物包括酚类抑菌剂、羟基酸抑菌剂和乳化剂。本发明针对食品体系的复杂性，采用特定的乳化剂、酚类抑菌剂和羟基酸抑菌剂进行复配，所制得的抑菌组合物可均匀分散在复杂的多相体系，具有良好的稳定性和均一性，并表现相当优异的抗菌抑菌性能，因而在食品保鲜领域有着良好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 组合 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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