[发明专利]一种奶酪片及其制备方法在审
| 申请号： | 202211732607.X | 申请日： | 2022-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN116391764A | 公开（公告）日： | 2023-07-07 |
| 发明（设计）人： | 张善强;何子筠;陈锐;孙亚婷;王秋岭;苏珊;郭书伯 | 申请（专利权）人： | 奶酪博士（上海）科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C19/09 | 分类号： | A23C19/09 |
| 代理公司： | 上海弼兴律师事务所 31283 | 代理人： | 朱玉;张云燕 |
| 地址： | 200071 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种奶酪片及其制备方法。该奶酪片包括如下重量份数的组分：干酪：50‑60份；复合膳食纤维：0.5‑2份；其中，所述干酪包括车达奶酪和高达奶酪；所述车达奶酪和所述高达奶酪的质量比为1:(2‑4)；其中，所述复合膳食纤维包括水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维。本发明的奶酪片可通过非油炸的方式制得，并且含有高钙高蛋白同时，还具有通便作用，且适用于各个年龄段食用的奶酪片，同时，本发明营养丰富，能够改善人体肠道菌群，促进人体体内的肠道吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 奶酪 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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