[实用新型]一种香酥鸭炸制用恒温炸锅

摘要

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，公开了一种香酥鸭炸制用恒温炸锅，包括外箱体，所述外箱体的内底端中部设置有加热盘，所述外箱体的内部设置有内锅体，所述内锅体设置在加热盘的顶端，所述外箱体的前端上部一侧设置有控制器，所述外箱体的内底端两侧均设置有风冷机构。本实用新型中，通过液压杆控制安装管和挂杆下降，将三只鸭子缓慢放入内锅体中油炸，避免人员被热油烫伤，炸制过程中，人员可通过转杆、通过齿轮和传动链传动对鸭体翻转，更换内锅体中的油液时，外箱体底端两侧的风机，不断抽取外箱体下部的热空气，冷空气经过滤从外箱体的两侧不断吹拂内锅体的底端，加速锅中热油冷却，节省时间。