[发明专利]增强协同作用的益生菌混合发酵方法在审
| 申请号： | 202310003941.X | 申请日： | 2023-01-03 |
| 公开（公告）号： | CN116024152A | 公开（公告）日： | 2023-04-28 |
| 发明（设计）人： | 黄平 | 申请（专利权）人： | 福州一诺维生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/21 | 分类号： | C12N1/21;C12N15/53;C12N15/70;C12N15/66;C12N1/20;C12R1/19;C12R1/225;C12R1/23 |
| 代理公司： | 深圳叁众知识产权代理事务所(普通合伙) 44434 | 代理人： | 王剑锴 |
| 地址： | 350200 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及益生菌发酵技术领域，尤其涉及一种增强协同作用的益生菌混合发酵方法；鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热乳杆菌和副干酪乳杆菌的拮抗作用主要源于其代谢产物中含有的过氧化氢，重组细胞中包含过氧化氢酶基因，在共同发酵培养时，重组细胞中的过氧化氢酶基因得到表达，使代谢产物中持续产生的过氧化氢得到降解，另一方面，重组细胞中还包含产生丙酮酸的基因，在共同发酵培养时，持续产生丙酮酸，丙酮酸的生成能够促进鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热乳杆菌和副干酪乳杆菌共同发酵的协同作用，有效提高其共同发酵的效率。 | ||
| 搜索关键词： | 增强 协同 作用 益生菌 混合 发酵 方法 | ||
【主权项】：
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