[发明专利]一种具有保健功能的红烧肉配方及其制作方法在审
| 申请号： | 202310015898.9 | 申请日： | 2023-01-06 |
| 公开（公告）号： | CN116210867A | 公开（公告）日： | 2023-06-06 |
| 发明（设计）人： | 李河云 | 申请（专利权）人： | 李河云 |
| 主分类号： | A23L13/75 | 分类号： | A23L13/75;A23L33/00;A23L13/76;C11B1/00 |
| 代理公司： | 山东菩勤专利代理有限公司 37343 | 代理人： | 邱克强 |
| 地址： | 677000 云南省临沧*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供一种具有保健功能的红烧肉配方及其制作方法，涉及食品加工技术领域。该具有保健功能的红烧肉配方，包括以下质量份数的原料组成：五花肉65‑75份、冰糖3‑5份、食用盐2‑3份、生抽3‑4份、老抽1‑2份，一种具有保健功能的红烧肉制作方法，包括以下制作步骤：S1：五花肉处理，首先将五花肉进行去毛并清洗干净，然后将五花肉进行切块，得到五花肉块，之后将五花肉清洗完毕之后的捞出备用；S2：将S1步骤中处理好的五花肉放入电压力锅中，然后向电压力锅中添加生抽和酱油。在制作红烧肉的过程中，还可以提炼出猪油，将猪油冷却之后储存起来，在以后做饭炒菜和煮汤的时候都可以使用猪油，降低了日常生活中调和油使用量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 保健 功能 红烧肉 配方 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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