[发明专利]一种猪肉加工用滚揉装置在审
| 申请号： | 202310112803.5 | 申请日： | 2023-02-14 |
| 公开（公告）号： | CN116268471A | 公开（公告）日： | 2023-06-23 |
| 发明（设计）人： | 钟胜华;龚倩 | 申请（专利权）人： | 泰兴市嘉欣食品有限公司 |
| 主分类号： | A23P30/00 | 分类号： | A23P30/00;A22C9/00;A23L13/72;A23L13/77 |
| 代理公司： | 北京中农康正知识产权代理有限公司 16132 | 代理人： | 王恒 |
| 地址： | 225400 江苏省泰*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及猪肉加工技术领域，提出了一种猪肉加工用滚揉装置，包括揉搓加工罐和第一支撑架，所述揉搓加工罐的内部套接有转动架，所述转动架包括前挡板和后挡板，所述转动架和揉搓加工罐的中部连接有主动齿轮和转动盘，所述主动齿轮的外端连接有伺服驱动电机。通过设置转动的揉搓加工罐和转动的转动架，使转动架连接揉搓机构在揉搓加工罐的内部，使相对转动的揉搓机构和揉搓加工罐对猪肉进行持续不断的抛起和摔打，通过摔打对猪肉进行翻动，并在摔打的过程中通过揉搓加工罐和揉搓机构之间的挤压进行肉类的揉搓，便于提高肉的结着力及产品的弹性、提高产品的口感及断面效果，便于对肉块进行腌制，使猪肉进行更好的吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猪肉 工用 装置 | ||
【主权项】：
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