[发明专利]一种铁锅炖调味酱包及其制备方法在审
| 申请号： | 202310262949.8 | 申请日： | 2023-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN116210859A | 公开（公告）日： | 2023-06-06 |
| 发明（设计）人： | 韩翠萍;杨雪;马辰;吕卓佳 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | A23L11/50 | 分类号： | A23L11/50;A23L27/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种铁锅炖调味酱包及其制备方法，属于调味品加工技术领域。该调味酱包包含如下重量份的原料：黄豆酱5‑20份、干黄酱5‑20份、豆油6‑16份、低钠盐1‑5份、红油豆瓣酱2‑10份、姜8‑12份、蒜8‑12份、糖2‑5份、柠檬5‑9份、水20‑30份。本发明以黄豆酱、干黄酱、豆油、低钠盐、红油豆瓣酱作为主要原料制作铁锅炖调味酱包，不仅具有独特的酱香风味，同时添加低钠盐以减少钠离子的摄入，使调味酱包健康化。本发明所用方法制备的调味酱包口感风味俱佳，健康降压，食用方便，营养丰富，制备方法简单，因此具有很好的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 铁锅 调味 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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