[发明专利]一种苦荞芽草粿及其制备方法在审
| 申请号： | 202310373118.8 | 申请日： | 2023-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN116235949A | 公开（公告）日： | 2023-06-09 |
| 发明（设计）人： | 赵江林;母志平;贺祺涵;严慧玲;向达兵;钟灵允;彭镰心;赵钢 | 申请（专利权）人： | 成都大学 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L33/125;A23L5/20;A23L27/30;A23L29/244;A23L29/256 |
| 代理公司： | 成都科奥专利事务所(普通合伙) 51101 | 代理人： | 王蔚 |
| 地址： | 610106 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苦荞芽草粿及其制备方法，包括如下重量份的组分：草粿干料4～8份、苦荞芽汁25～45份、荷叶浸提液10份、白菊及茉莉花茶浸提混合液20份、菊粉0.6～1.2份、卡拉胶0.8～1.4份、混合糖粉3～7份和土豆淀粉4.8～6.4份，所述白菊及茉莉花茶浸提混合液中白菊浸提液与茉莉花茶浸提液的重量比为1∶2～2∶1，所述苦荞芽汁是将苦荞芽蒸制后加水榨汁过滤制得，所述混合糖粉由结晶果糖与赤藓糖醇混合制得，所述草粿干料加水熬制成草粿浓缩汁加入。本发明将苦荞芽与草粿结合，再辅以荷叶、白菊及茉莉花茶，制备的苦荞芽草粿含多种营养功能成分，具有清热利湿、降压降脂等功效，且口感好、热量低，质构特性佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苦荞芽草粿 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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