[发明专利]一种青莓茶的加工方法及其产品在审
| 申请号： | 202310377668.7 | 申请日： | 2023-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN116326665A | 公开（公告）日： | 2023-06-27 |
| 发明（设计）人： | 唐习檬;唐龙海 | 申请（专利权）人： | 张家界市原产地莓茶园农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 张家界市慧诚商标专利事务所 43209 | 代理人： | 高煌东 |
| 地址： | 427000 湖南省张*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种青莓茶的加工方法，通过“摊青、杀青、冷却、揉捻、解块、脱水、烘干、提香”的步骤实现青莓茶的加工。本发明通过专用设备和特别的工艺制作莓茶，莓茶中的黄酮不全部析出表面，而仍储于叶、须、芽尖和梗中，并且能大幅降低莓茶中的叶绿素细胞在制作过程中受到破坏，制作出的来的莓茶为青色或绿色，而不是白色。并且当用开水冲泡时，莓茶汤色清亮，为绿色，而不是金黄色。本发明制作的青莓在冲泡时可以洗茶，且耐泡，涩味大幅降低，原汁原味，保持莓茶原本的清香，口感更好。本发明提供了一种全新品相的莓茶品种青莓，具有更好的卖相，可以为茶农创造更好收益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青莓茶 加工 方法 及其 产品 | ||
【主权项】：
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