[发明专利]一种即开即食的鲜粉条在审
| 申请号： | 202310381395.3 | 申请日： | 2023-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN116158526A | 公开（公告）日： | 2023-05-26 |
| 发明（设计）人： | 王斌;何文刚;王小刚;李娜;王红斌 | 申请（专利权）人： | 甘肃青谷农业科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L29/00;A23L19/10;A23L11/00;A23L19/00;A23L27/60;A23L11/45;A23L27/24;A23L27/26;A23L27/00;A23L17/60 |
| 代理公司： | 北京精翰专利代理有限公司 11921 | 代理人： | 李彬 |
| 地址： | 748000 甘肃省定西市陇*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种即开即食的鲜粉条，包括鲜粉和调味料包；所述的鲜粉包括主要原料、蔬菜粉、食品添加剂和适量净水；所述的主要原料为马铃薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉或豌豆淀粉的一种或多种组合；采用以上配方后，本发明具有如下优点：本发明结合传统工艺与现代科学技术对传统工艺进行了改进，减少了晾粉环节，实际生产以食用马铃薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、豌豆淀粉为主要原料，辅以蔬菜粉和食品添加剂(硫酸铝铵、脱氢乙酸钠)，经打芡、搅拌、下粉、熟化、冷却、切断、包装等工序制成的鲜粉条。增加了各种调味料包、蔬菜包、辣椒包、酱包等，从传统的干粉条煮制后食用改变为即可即食方便的鲜粉条。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 粉条 | ||
【主权项】：
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