[发明专利]一种快速评价原料制麦过程稳定性的方法及其应用在审
| 申请号： | 202310590669.X | 申请日： | 2023-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN116625978A | 公开（公告）日： | 2023-08-22 |
| 发明（设计）人： | 姜宗祥;刘佳;余俊红;黄淑霞;秦青青;胡淑敏;岳杰;张磊 | 申请（专利权）人： | 青岛啤酒股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/359 | 分类号： | G01N21/359;G01N21/3563 |
| 代理公司： | 青岛清泰联信知识产权代理有限公司 37256 | 代理人： | 张洁 |
| 地址： | 266023 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提出一种快速评价原料制麦过程稳定性的方法及其应用，属于麦芽稳定性评价技术领域，能够解决现有麦芽稳定性评价方法存在的检测过程繁琐、耗时耗力的技术问题。其中，评价方法包括：将称量好的标准麦芽和待测麦芽置于同样的温湿度条件下进行前处理工序；利用近红外光谱对前处理后的标准麦芽和待测麦芽进行光谱测定，输出全波长光谱数据并从中筛选出特征波长光谱数据；利用主成分分析法对每个麦芽的特征波长光谱数据进行分析，得到每个麦芽特征波长光谱的主成分得分；通过将待测麦芽的主成分得分与标准麦芽的主成分得分进行比对，进行待测麦芽稳定性评价。本发明具有可操作性强、耗时短、快速、高效的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 快速 评价 原料 过程 稳定性 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
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