[发明专利]一种坚果生产加工方法以及装置在审
| 申请号： | 202310646724.2 | 申请日： | 2023-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN116616423A | 公开（公告）日： | 2023-08-22 |
| 发明（设计）人： | 季凌宇;侯岑;苗诗麒;章俊阁 | 申请（专利权）人： | 宿州臻香食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23N12/10;A23N12/12 |
| 代理公司： | 无锡智麦知识产权代理事务所(普通合伙) 32492 | 代理人： | 陶辰立 |
| 地址： | 234300 安徽省宿州市泗县开*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种坚果生产加工方法以及装置，具体包括如下步骤：步骤一：原料处理；S1：挑选表面无虫眼、破损的坚果；S2：将挑选好的坚果浸泡在清水中，并在清水内添加淀粉、食盐拌匀，并静置30～60min后捞起，再用清水清洗；S3：将清水烧至80～90℃，再将S2中的坚果放置煮3～5min，沥干；步骤二：将步骤一中的坚果干燥；通过本发明的设计，在前期对坚果的清洗中，采用多重清洗的方式，有效去除坚果表面以及沟壑内的灰尘，保证后期成品的安全卫生，在清洗的过程中，还能够对坚果进行预处理，从而降低后期炒制的时间；设计的加料组件，能够自动化添加食品添加剂，相比较人工的方式，该种方式操作更加简单，并且还能够保证炒制时的均匀化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 坚果 生产 加工 方法 以及 装置 | ||
【主权项】：
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