[发明专利]一种黄精红茶及其制备方法在审
| 申请号： | 202310663334.6 | 申请日： | 2023-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN116649441A | 公开（公告）日： | 2023-08-29 |
| 发明（设计）人： | 吉庆勇;何卫中;疏再发;周慧娟;郑生宏;邵静娜 | 申请（专利权）人： | 丽水市农林科学研究院 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/12;A23F3/08;A23F3/06 |
| 代理公司： | 杭州斯可睿专利事务所有限公司 33241 | 代理人： | 周豪靖 |
| 地址： | 323000 *** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄精红茶的制备方法，它包括采用黄精水浸出液的提取和茶青处理，经过茶青萎凋、黄精水浸出液添加、茶青揉捻、茶青发酵和茶青烘干、提香步骤制备黄精红茶。本发明制作的黄精红茶与传统工艺加工的红茶比较，传统加工工艺的春季茶青制成的红茶，部分品种存在青味重，茶汤鲜醇、回甘不足，而传统加工工艺夏秋茶青制成红茶，存在苦涩味重、偏青草、香气不足、鲜爽度低等品质不佳的问题；本发明加工制作的黄精红茶，尤其夏秋茶具有干茶烤蜜薯香、干茶乌润、亮黑、紧结，茶汤滋味更浓郁、颜色更亮透、甘甜性足的优点点，对夏秋季节茶青加工红茶存在的苦涩味重、偏青草、香气不足、鲜爽度低等缺点很好改善。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄精 红茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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